本来就有糖分，但一般都不够，这就容易造成酿酒率低，酿出来的酒，味道品质低下等。

    无论装酒的的陶器还是酿酒过程中的工具都要彻底杀菌，只要细菌繁殖到一定程度，这坛酒就废了。

    所以一定要彻底消毒杀菌，酿酒对杀菌非常重要，但目前没有这个条件，所以只能尽量用热水将器皿工具彻底消毒，而且盛酒器不能有水，这很容易把酒酿坏。

    把糖和树莓装到陶罐里，接下来就到了关键一步。

    装树莓和糖的酒陶器不能装太满，要留一些空间让树莓发酵变大，大约留五分一左右，然后就要密封保存。

    密封是最关键一步，一定不能在酿酒过程中，让空去跑进去，空气跑进去容易滋生细菌，甚至让酒氧化，导致成酒率降低，酒的品质降低。

    所以酿酒的陶器口子四周有圈凹槽，在凹槽倒入水，盖上一个大碗，这样就能隔绝空气。

    酿酒需要温度，温度越高，成酒就越快。

    现在秋高气爽，平常酿酒需要一个多月，为了赶在秋会前酿出酒，便在酿酒的房子中间放一个炭炉升温。

    二十五日后。

    陈华和工人们满怀期待地在酿酒房这里开始启酒。

    “以前部落酿酒，酿十坛才有一坛成酒，而且这一坛酒的品质还非常低下。”

    “按照书上说的去酿，这次酿酒成功率应该不错。”

    陈华取出一坛酒。

    慢慢打开反扣着的大陶碗。

    一股带点酸的果酒香味扑鼻而来，让人不由咽口水。

    借着阳光，看到酒坛里上层都是被泡大的树莓渣，红黑的树莓榨散发出阵阵诱人酒香。

    陈华激动地取来一个青铜勺，小心翼翼勺出一碗酒。

    酒的色泽红褐，半透明，散发阵阵香味。

    品尝了一口，味道酸甜回味，还有点辣，酒香慢慢渗透鼻子、喉咙、食道、胃里，尔后还有一丝温热。

    “成...成功了...想不到真能成功...”陈华激动说着并递给旁边一个个工人，“你们快尝尝，你们快尝尝...”

    “真香...”

    “好酒啊。”

    “想不到我们能酿出这么美味的酒。”

    “这比上次族长给我们喝的酒还要好喝。”

    “那些方国大族也酿不出这样的酒。”

    “哈哈，我们洛氏酿出来了。”

    周围那些工人尝试后一个个赞叹着。

    陈华连站起来，说道：“快，快看看其它的酒，看看我们酿的酒成功率是多少...”

    “是，族长。”

    “这个是好酒。”

    “我这个也是。”

    “哇，这两个都是好酒。”

    随着一个个酒坛被打开，也终于有了眉目。

    “族长，我们酿了三十坛酒，三十坛都成功了，但有两坛酒的酒味比较次，不过，也比我们部落以前酿的酒要好得多。”

    “嗯，不错，以后你们就负责酿酒，这次酿果酒，下次试试用粮食酿酒，酒是各个部落的奢品，我们部落掌握了高级酿酒技术，这次一定能发大财。”

    “你们几个，将酒取出来，用纱布过滤掉酒渣，然后重新装瓶好存放起来，今年的秋会，我打算拍卖这些美酒。”

    “是，族长。”

    下月才两更吧，这样下月就有全勤600元，唉，

    (本章完)