手下面，同时右手压的时候一个小角度的转一下

    左右手配合几十下一个揉好的面团出现在右手中，将揉好的面团按扁

    从中间掏个窟窿成一个手镯装，用手把面镯子一点点捏细。用刀切断形成一根面棍

    面棍在案板上搓动几下，让它更均匀一些。拿菜刀切剂子

    2用刀切成大小一致的剂子，都切成剂子后抓一把补面撒到所有剂子上，用手把所有剂子滚一下都沾上补面。

    所有剂子用掌心压扁

    3左手拿一个扁剂子放在案板上右手拿擀面杖

    右手擀一下剂子，左手剂子就转一下，右手继续擀下一下，擀成一个圆片这个饺子皮就算好了

    4左手拿一个饺子皮

    右手勺子盛了半勺三鲜馅，放入饺子皮里，两只手交叉拇指食指形成一个小圆

    放好馅的饺子皮放中间拇指和食指一合一个饺子就好了

    包好的饺子码入盖帘

    5拿一口大锅放多半锅水

    6放到灶台上开火至水开

    7把要煮的饺子放入锅里

    8再开锅放入一碗凉水

    9放两三次凉水再开锅就好了可以捞了

    饺子完成

    注意事项：

    虾用冰冻虾仁或者整虾去皮再切丁均可

    和面的时候尽量软一点

    包的时候挤饺子或者包饺子均可，看自己习惯

    煮饺子的时候下锅后用手勺在锅底搅动一下防止粘锅底