一会红橙堡的司务长带着几个军人从大门进来，几人抬着几个大筐，把需要的东西都带来了

    罗凡带着大小双进了厨房，司务长已经把东西都拿出来码在操作台上，大虾、牛肉、鸡腿、白菜、葱头、花生……

    司务长“东西都带来了，您看够不够？不够我再让兄弟们回堡里拿，我们也都给您帮厨”

    罗凡把大虾拿出来“晚上我要做油焖大虾。我先教你们怎么把这个虾收拾出来”

    拿起剪刀教大家怎么收拾大虾，旁边的厨师及炊事兵也拿着剪刀一起跟着学。

    操作了几次看他们能掌握了，罗凡拿出葱姜切片放入盆里，制作葱姜水。

    再拿出牛肉交给红橙堡司务长“这个晚上做炒烤肉”司务长立刻组织人切牛肉片、葱头、香菜

    罗凡拿出一部分大个白皮花生米放到盆里，找来热水泡上。让厨房长过一会把这泡过的花生皮都剥下来，花生晾干备用。

    再取出一部分白皮花生米。洗干净放入大汤锅里。再放入葱姜段儿、花椒、大料、香叶然后放入大量的水。

    罗凡“点火！煮花生，厨房长十分钟后改小火放盐再煮30分钟。关火盖盖焖着”

    厨房长点头答应

    灶台上放一口锅，倒入半锅花生油。拿出红皮花生倒入油中，点火调制成小火。

    罗凡对着旁边学习的厨师们“这叫炸花生米一定凉油下锅，小火慢慢的炸”

    一边说着同时用手勺不停地搅动油里的花生，随着炸制油里慢慢出现小气泡，气泡逐渐变多逐渐变大。

    罗凡看向厨房长“给我找一个托盘来，要能把这些花生都铺平。再找一些干净的软纸，一会儿用纸吸油”

    再过一会儿，锅里传出噼噼啪啪的响声，声音越来越密，罗凡拿漏勺把花生盛出，控干了油倒入铺满软纸的托盘里。

    把花生铺平，让纸尽快的把花生上带的油吸走。让厨房长再拿出一斤盐。找几个人用擀面杖碾碎研磨成盐粉

    罗凡把所有鸡腿拿出来，开始教众人鸡腿剔骨。

    罗凡拿着大鸡腿找到大小腿骨位置，手里菜刀刀尖从大腿骨划到小腿骨，深划露出骨头和关节，在中间两根骨头关节处划开，让两根骨头分开，用刀尾部刮两根鸡骨头，让连着的筋断开

    罗凡“下刀要深，一定要切到骨头，中间关节处顺着缝一刀就断开，刀刮骨头是切断骨头上连着的筋”

    鸡小腿尖的位置用刀背砸断里面的骨头，翻过来用刀压住断骨撕扯鸡腿肉用力把肉撕下来，小腿骨就拆下来了，同样用刀压住大腿骨用力撕扯整个鸡腿肉都下来了，再用刀切断小腿肉上的关节

    罗凡“撕的时候就是大力出奇迹了，刀压住了骨头一撕肉就下来了，很容易”

    剔好的鸡腿肉片用刀在鸡肉一面轻轻的剁几刀不要把鸡肉切断，再切成鸡肉条然后切成约两厘米左右的方丁

    罗凡“剁的几刀目的是为了断筋，不要太重不能切断”

    罗凡继续剔鸡腿同时给厨房里的厨师们讲解如何操作。剔了三个鸡腿后，就让厨房里的厨师们练习剔鸡腿

    泡好的花生都去皮了也去掉了水气，用刚才的油锅把去皮花生炸熟取出备用

    锅里再次放入底油。把收拾好的大虾挨个放入煎制。罗凡一边煎虾一边教给周围的人如何掌握火候，如何煎虾

    煎十几头之后，就交给了周围的厨师。

    罗凡拿出调料，葱切小段，姜切成小