司老仔细的查看了一下刘宁和石梦星的作品,沉吟了一会儿,说:“刘厨的作品有了新的改变,我们需要在商讨一下。请给我们三分钟的时间。”
刘宁笑着点了点头:“好。”
其实这次的成品刘宁也是做了些许小小的手脚的,这些手脚当然不算是作弊,只是让豆腐入水时按照自己的想法摆出形状而已。
毕竟入水后的形状可不是那么轻易能够控制的,要是刘宁不加以控制,放入水中之后豆腐也就是石梦星那样的形状了。
在刀工处理时刘宁的表现没有石梦星那么抢眼,最后的这一步就不行了。在不表现的抢眼一点,第一关妥妥的就是石梦星赢了。
司老和其他两位评委商讨了一会儿,司老开口了:“刘厨和石厨的表现都很抢眼,石厨在切东西的时候表现的很抢眼,蒙着眼睛在气球上切丝这一点刘厨的表现无法比拟。”
“而刘厨的后续表现也同样优秀,让豆腐丝在入水后组成花的形状,这一点许多厨师都无法比拟。”
“只是……刀工是什么?说的极端一点,切得最细,切得最均匀。刘厨和石厨的表现都很优秀很抢眼,那么能够拿来比较的就是最极端的均匀和细了。”
司老一边说,一边操纵直播设备的助手将设备放到了刘宁和石梦星的作品前,司老说:“各位可以仔细的看一下,刘厨在这一方面比石厨做的要好得多,所以,这第一关是刘厨赢了。”
这次比赛请司老的是石梦星,按理说司老应该帮助石梦星才对。
可刘宁这一次表现出来的却要比石梦星好的太多,司老作为老一辈还是要面子的,为了一点小钱就丢面子,并不值得。
况且这一次刘宁的表现是有目共睹的,刘宁没有什么抢眼的表现也就罢了,他还能勉强帮衬石梦星一下,可刘宁最好一步太惊艳了,这就没办法了。
另外两名评委黄老聂老的观点也差不多,其实这一次的评论都是他们三个商讨差不多的结果,每个人各说一个点,没有什么意外的话,之后也都会是这样。
如此大家才能都有面子,厨艺方面的东西许多时候就是这样,大家的技术都差不多,一个人把所有要说的都说完了,其他人就没得说了。
第一关的结果已定,石梦星叹了口气,看来这一次自己的准备还是不够。
技不如人,没什么好说的。石梦星深吸口气,说:“第一关的确是刘厨技术高超,没什么好说的。那么就开始第二关的比试吧。”
“第二关比的是厨艺,半个小时之内做出三道菜品。我们诺斯林酒店说什么食材都有太狂,但大部分食材都能够拿得到,前台就有新鲜的东西准备。”
“刘厨若是有什么需要的可以随时和我们的助手说,这次我们将会由二十分钟准备食材,二十分钟之后,第二关正式开始。”
说道酒店的自身实力方面,石梦星的气势都增强了几分,这的确是他的底气所在。
诺斯林大酒店在国际之间都赫赫有名相当一段时间了,无论是人脉,还是进货渠道等等方面,绝对不是普通的饭店能比的。
对这一点,他有着绝对的自信。