真正的热闹来源于其后极快上桌的菜品，由于煎炒烹炸各种做法明细分到了几名厨师头上，再加上水牌上的菜名实在晃眼，即便食客们都是冲着炒菜来的，在身旁伺候的小厮极力推荐之下，也难免会对其他菜品兴趣多多，大大缓解了莫老四他们爷俩的压力。
再说第一天揭牌出来的炒菜只有十六道，不管有多少桌客人，翻来覆去的也只能在这个范围内选，就算莫老四他们精益求精，但在大锅翻炒之下，一次也能出两三盘，压力自然又减少了不少，出菜哪能不快。
火炒之后鲜艳的菜色，几乎没有人闻到过的浓郁菜香，别具一格的优雅用餐环境，这一切对客人无不具有极大的冲击力。不要说本身就让食客有着强大心理期盼的炒菜，就算那些经过精心包装的叫花鸡、事实上的油炸肯德基，以及在解决了茱萸土腥气之后做出来的水煮鱼、麻辣豆腐等等等等都无不引起一阵阵惊呼赞叹，以及停不住嘴的大快朵颐……
“太好吃啦，这辈子也没吃过呀！”这是此起彼伏最多的声音，往往在后边还会语调夸张的加上一句，“官家怕是也就能吃到这些吧！”
当然也少不了挑挑拣拣的愤怒抗议：“你别跟我抢，那盘给我留着！”或者是“这荷香展翅也太他娘烫了吧，嘶……吃不进嘴去呀。”接着旁边就有人反驳道：“你不吃，全留给我，我就相中这展翅了！”
除此以外还有哭的，看着挺大的年纪居然一边吃一边哭，连话都不说出来，把躲在后廊往外偷看的沈谦都给看傻眼了。
巨大的赞叹声浪以及饕餮形象对挤在店门外没捞着进来的等待者们更是具有无形的巨大冲击力，每时每刻都有更多的人挤过来，在喧哗与菜香引诱之下，或涎液滴答，或摩拳擦掌的准备强占先机，看准哪里有人吃完空出桌便要当先抢上去。
不过这时候想“持强凌弱”显然不行了，就在店里刚刚坐满，菜香刚刚四溢，惊呼声刚刚此起彼伏时，门口的那些小厮便变戏法似的掏出了一沓沓的纸条，虽然很是客气，却又决不允许质疑的“请求”大家排队领号，按号入内。
西溪怎么说也是文昌之乡，这个规矩不难接受，不过好容易挤着排队领到号的那些人却接着又围挤在了店门口，生怕有人不讲道德，没号也硬挤进去。
反正，此时店里店外都已经乱下天了……
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刚才那个书生别看着文弱，身手倒是麻利，虽然后发，却来了个先至，第一批就闯进了店来。由于他是自己一个人，自然只能与别人拼桌，与他同桌那几位虽然没撵他，不过实在不认识之下也自觉跟他划出了界限，硬生生的将一边桌子给他让了出来。
这书生也不是特有钱那种人，要不然也不会被蒋兴威逼利诱着来做下贱事，而且蒋兴也没说单独给他饭钱，显然饭钱在那十贯钱里头。所以虽然那些菜品实在诱人，但他还是咽着唾沫大手一挥……只要了两道菜。
那些菜确实太好吃了，别说那盘诨名叫做什么京酱肉丝的炒菜早已让他神往许久，就算那道用面裹着的炸鸡翅也是从来没有见识过的美味，一时间让他的心都酥了，竟然没来由地产生了浓浓的负罪感。
然而情感是情感，理智却更重要，这书生把人家蒋兴的小妾睡了，要是这时候幡然醒悟、洗心革面、重新做人，以蒋兴那性子还不得杀了他？于是……
当那盘京酱肉丝被风卷残云地干掉了一大半以后，书生瞅准身旁那名专门伺候这两桌的蓝袍小厮被另一桌叫过去介绍菜名，而同桌那几位只顾着吃喝说笑，根本没有注意到他的机会，连忙哆嗦着手从袖子里掏出那个小布袋，用桌面挡着别人的眼，打开口儿用两根手指夹出了一只死苍蝇迅速扔进了炒菜里。
这一切做的实在太顺利了，书生来不及擦汗，正准备再掏只苍蝇扔进菜里就起身大喊时，没曾想耳边忽然传来一阵风声，还没等他反应过来，便有一只有力的手紧紧箍住了他拿着布袋那只手的手腕，紧接着一个声音低声笑道：
“客官可吃好了，还算对胃口吧？”
“呃……”
书生下意识的连忙抬头看了过去，这才发现在临近那两桌伺候的高壮蓝袍小厮居然这么快就发现他的暗中举动，并且迅速跑过来直接抓了他的罪证。
这一下子书生头皮都麻了，嘴唇哆嗦了半天，才在桌对面那几位诧异的注视之下，心惊胆战地干笑道，
“对，对，对胃口……”
“对胃口就好。”
那个小厮是和莫小乙从小一起在西溪街面上厮混的发小，虽然没做过什么太出格的事儿，但成天泥里滚土里爬，好人可实在算不上，虽然笑呵呵的应了一声，但目光向菜盘里一瞟，接着怪笑道，
“咦，那菜里黑乎乎的是什么？”
“呃呃呃，葱葱葱，葱花！焙糊了，焙糊了。”
那书生颇有急智，眼看戳穿了倒霉的是自己，急忙拾起筷子迅速伸进了菜里，手脖子一转便又进了嘴，虽然满脸都是吃了苍蝇的表情，但总算把一场危机化解了过去。
“嗬嗬嗬，客官慢用。哼——”
那小厮说话间小指一勾就将布袋神鬼不知的攥进了手里，接着瞪了那书生一眼，又拍了拍正在另一桌赔笑介绍的同伴，便远远走了开去。
书生这才算惊心不定的长出了口气，眼见桌对面那几位又忙起了吃喝，不敢走也不敢留之下连忙捧起茶杯咕咚咕咚喝了好几口，这才横下一条心再次大吃了起来，不过还没来得及吃几口，就听见店门那里忽然传来了一阵异样的喧哗。
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店里的人实在太多了，沈谦根本不可能看过来，所以刻意躲在角落里的那个书生做的事他不可能发现。正全神贯注的注意着店里的动静呢，扎着水裙，手里掐着一绺芸台（油菜）的秦氏正好从厨廊里走了出来。看见沈谦在那里站着，便走过来伸着头一起向大厅里看去。
这“和顺聚昌”的东家是沈谦，按说秦氏是正儿八经的老太太，擎等着别人伺候就是了，可她是苦命人，手脚闲不住，就算儿子出息了，依然不改秉性，更何况孙氏跟她是好姐妹，这店里头一天开张，人手紧得很，她哪敢不来帮忙？
就这么向大厅里看了一眼，秦氏忽然没来由的轻轻叹了口气，沈谦其实早就发现她过来了，听到她叹气，忙转过头去问道：
“娘，怎了？”
“唉，也没啥。娘就是看着客人多有些心惊。”
秦氏微微皱着眉，咬着下嘴唇思虑了片刻才道，
“五郎，娘倒不是不让你开店赚钱。只是娘也听说过不少事，你说咱们‘和顺聚昌’把炒菜的价钱压这么低，以后杭城的客人也免不了会跑来，若是，若是惹急了那些大酒肆，娘就怕……”
“嗐，娘，你都想哪去了？”
沈谦本来还以为秦氏是怕他一门心思钻进钱眼儿里忘记读书，正想着好好解释解释表表决心，哪曾想她是在考虑这些事，一个没反应过来差点没笑出声，憋住了才一本正经的说道，